滋賀県発！「食」の学生団体
立命館大学BohNoについて 記者：Nili Fukumoto(14) 立命館大学のBohNoという食品ロスや食育などを行っている団体をご存知だろうか？ 対象である小学生と歳が近い、20歳前後の大学生だからこそできる食育…
本当に必要な人に食料を届ける活動、フードバンク
記者：Nili Fukumoto(14) 昨今、食品ロスについての議論がよく交わされるようになっている。ファミリーマートなどのコンビニエンスストアで行われている「てまえどり」（購入してすぐ食べる場合には、手前に陳列されて…
マイレージを貯めない食事で環境貢献
宮澤結(17) フードマイレージという言葉を知っているだろうか？ これは食料の輸送量に輸送距離を掛け合わせた指標のことだ。この指標によって食料の輸入が地球環境に与える負荷を把握することができる。例えば、さけ・ますの輸入…
「食育」は、本当に日本で浸透しているか？
記者：藤原沙来(16) ちゃぶ台を囲んで家族みんなでの食事。今日の出来事をみんなで振り返って笑いあう。つい数年前まで、このような光景は日本では当たり前だった。それが今では、家族それぞれが会話もせずに黙々と食べることに集…
「食育」って何？
記者：寺尾佳恵（18） 最近、日本の各地の「食育」への取り組みを伝える新聞や雑誌記事が増えている。食育とは何か。「食育」という考え方は意外に古く、知育、徳育、体育と同様、すでに明治時代には使われていたという。では、なぜ…